طريقة بشامل بطاطس
المقادير
كيلو بطاطس
كيلو لحم مفروم
جبنه موزريلا
طريقة البشاميل
طبعا كل واحد عنده طريقه خاصه فيه طريقتي هيا
كوب دقيق
ثلاث ملاعق كبار سمن
اربع اكواب تقريبا حليب سائل
بيضتين
الطريقه
نضع السمن ثم الدقيق الى ان يتماسك ثم نضع الحليب تدريجيا الى ان يصبح الخليط جاهز
ثم بعد دقيقتين نضع البيض عليه ((( والله معكم الشيف رهف على الهواء مباشره ))
طريقة اللحم
نضع زيت في المقلاه يعني ملعقتين ما ابغى اغلاط وبعدين نضع البصل الى ان يذبل (( ما احب تزويق الكلام )) ثم المفرومه الى ان يتغير لونها نضع عليها ثوم كزبره شبت (( نصائح طبيه قومي بغسل الخضار جيدا قبل طهياها))
البطاطس أغسليها ثم قشريها واغسليها بعد القشر ثم قطيعيها حلقات (( نصيحه حافظي على إصبعك فهو سر من اسرار جمالك )) تكوني حميتي الزيت اقليها فيه
أحضري صحن فرن (( حلوه والله مصدق نفسي الله يعينكم عليا)) ضعي طبقة البطاطس ثم طبقة مفروم ثم بعض الجبنه ثم طبقة مفروم ثم غطيها بالبشاميل ثم ضعي عليها بعض الجبنه وانا عند ي طريقه إمي الله يخليها علمتني هيا اضع ملعقتين سمنه ونصف ماجي عليها ادخليها في الفرن بالهنا والصحه (( ادعولي ها ))
طريقة عيش بلبن:
احضري عيش لبناني قطيعه بشكل صغير ثم ضعي عليه خليط من الثوم ونصف فلفل اخضر وكزبره وشبت (( والله كل يوم نحضرها طعمه بشكل ماتتصوروه ))
كيكة الشكولاته :
كوب دقيق
كوب سكر كوب
كوب زيت
كوب حليب
ثلاث بيضات
ملعقتين كبار كاكاو
ملعقتين كبار مش مليانه بيكنج بودر
ملعقه فانليا
الطريقه :
اخلطي الثلاث بيضات ثم ضعي عليها السكر وأخلطيه معا
بعد ذالك ضعي باقية المقادير واخلطيها ثم ضعي الدقيق
أدخليها في فرن درجة حرارته مائه وستون حمريها من اسفل فقط
عند إخراجها من الفرن ضعيها في الثلاجه عشر دقائق لتبرد في هذه الأثناء
تكوني حضرتي الكريمه طريقتها :
كيسين دريم ويب
نصف كوب حليب بارد
ملعقه كا كاو
ملعقه فانليا
اخلطيه مع بعض (( ملاحظه الحليب لاتضعيه كله بل الى ان يصبح الخليط جاهز))
ثم غطي الكيكه به وبالهناء والعافيه